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Há dias caminho numa natureza abandonada, inóspita, árida e descolorada. Extrema. Local remoto, mas que ao contrário da minha imaginação está bem perto, na vizinha Argentina. É o Parque Nacional de Ischigualasto que em 2000, por sua singularidade, foi declarado pela Unesco, Patrimônio Natural da Humanidade. Remanescentes da convulsão que não deixou pedra sobre pedra, as montanhas já viram de tudo por aqui, conservam conchas, gravaram veios onde antes a água corria em ondas, enfim, são a memória da Terra esculpida pelo artista vento, o único que continua trabalhando por aqui.

Por que Van Gogh cortou a orelha? A resposta pode estar em recente pesquisa.

Tacacá, de aroma pungente, de cores que realçam o sabor, é legado da culinária paraense, a mais brasileira da nossa gastronomia