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Por que Galápagos? Neste arquipélago me depararei com um novo mundo. O céu lápis-lazúli abriga um sol que assusta sombra, mas deixa entrever a paisagem do despertar do mundo. Entre fumarolas, campos de lava negra, gêiseres, vulcões em atividade, cactos gigantescos, uma vegetação rasteira de cor platina e um mar azul-turquesa com círculos esmeraldas resultantes da presença de crateras submersas, eu não precisei de mais nada.

Fora do eixo gastronômico do centro histórico lisboeta, e dos menus turísticos caça-níqueis, o Restaurante Salsa & Coentros, localizado no bairro residencial de Alvalade, se tornou ponto de referência da boa culinária que valoriza os produtos da terra e do mar.

O campo de viagens é rico e notavelmente amplo, e nós temos nossos destinos favoritos, mas não deixe de incluir num deles a Polinésia Francesa. Por quê?